Зерновой кофе

185.00670.00

Состав: 100% Арабика (моносорт)
Степень обжарки: City
Кислинка       +++
Горчинка       ++
Тельность      +++
Способ обработки кофе: мытый
Способ сбора урожая: ручной

Очистить
Артикул: Peru Finca Rosenheim Категория:

Описание

Peru Finca Rosenheimсостоит из зерен 100% арабики из Перу. Этот кофе имеет цветочный аромат и вкус, с оттенком тропических фруктов.

Данный сорт выращивается на собственной плантации семьи Розенхайм в Перу. Кофейные бобы созреваают на высоте 1600 м над уровнем моря, что способствует их высокому качеству.

Плоды собирают вручную в течении трех — четырех месяцев. Кофейные бобы обрабатывают непосредственно на ферме. Сначала бобы обрабатывают влажным методом, после чего они просыхают на солнце от трех до семи дней. Их перемешивают на протяжении всего дня, что обеспечивает равномерную просушку и изумрудный оттенок.

Затем плоды оставляют в кожуре на три месяца, чтобы они приобрели однородные свойства. Такой боб относится к классу SHB, что означает «абсолютно твердый боб». Это уникальный сорт является одним из самых известных по всему миру. По прошествии трех месяцев кожуру снимают и готовят к экспорту.

Детали

Вес

250 г, 1 кг